Cremige Tomatensuppe aus dem Ofen

Warum dieses Rezept gelingt

Manchmal ist ein Gericht, das von innen wärmt und gleichzeitig unkompliziert ist, genau das Richtige. Diese cremige Suppe aus dem Ofen ist dafür ideal. Mit einfachen Schritten lässt sich ein Gericht zubereiten, das durch das Rösten der Zutaten ein intensives Aroma erhält. Das Geheimnis dieser Suppe liegt im Rösten des Gemüses. Wenn Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch im Ofen langsam weich werden und leicht bräunen, entwickeln sie eine natürliche Süße und Tiefe. Achten Sie darauf, dass das Gemüse gut mit den Gewürzen und dem Olivenöl vermischt ist, damit alles gleichmäßig gart. Nach dem Rösten ist die weitere Zubereitung einfach. Pürieren Sie die Mischung, bis sie glatt ist, und lassen Sie die Suppe dann noch etwas köcheln. So verbinden sich die Aromen zu einer angenehm cremigen Konsistenz. Eine selbstgemachte Tomatensuppe, die einfach gelingt.

Zutaten

• 1 Stück Zwiebel
• 5 Stück Knoblauchzehen
• 1 kg Tomaten
• 2 TL Thymian
• 1 TL Paprikapulver
• 3 EL Granatapfelsirup
• 50 ml Olivenöl
• 1 TL Salz
• 0.25 TL Schwarzer Pfeffer
• 1 TL Zucker
• 720 ml Wasser oder Brühe
• 2-3 Stück Basilikum

Zubereitung

Schritt 1

Schälen Sie die Tomaten und hacken Sie sie grob. Die Hälfte der gehackten Tomaten wird später hinzugefügt. Hacken Sie anschließend die Zwiebel und die Knoblauchzehen ebenfalls grob, um alle Zutaten für den nächsten Schritt vorzubereiten.

Schritt 2

Legen Sie das vorbereitete Gemüse, also die Hälfte der Tomaten, die Zwiebel und den Knoblauch, auf ein mittelgroßes Backblech. Geben Sie nun die Gewürze, den Granatapfelsirup, den Zucker und das Olivenöl hinzu. Vermischen Sie alles gründlich mit den Händen, sodass das Gemüse gleichmäßig mit der Marinade überzogen ist. Fügen Sie anschließend die restlichen Tomaten hinzu und vermischen Sie diese ebenfalls gut mit den anderen Zutaten.

Schritt 3

Stellen Sie das Backblech mit dem gewürzten Gemüse in den bereits auf 200°C (400°F) vorgeheizten Ofen. Lassen Sie das Gemüse dort für etwa 20 bis 25 Minuten rösten, bis die Tomaten und Zwiebeln sichtbar weich geworden sind und leicht gebräunt sind.

Schritt 4

Geben Sie die gesamte geröstete Gemüsemischung vorsichtig in einen kleinen Topf. Pürieren Sie die Mischung mit einem Mixer, bis eine vollständig glatte Suppe ohne Stückchen entstanden ist. Fügen Sie dann das Wasser oder die Brühe zur pürierten Suppe hinzu und lassen Sie alles bei niedriger Hitze für 10 bis 15 Minuten köcheln, bis die Suppe die gewünschte cremige Konsistenz erreicht hat.

Video-Anleitung für Cremige Tomatensuppe aus dem Ofen

Dieses Rezept nutzt ein eingebettetes YouTube-Video als zusätzliche Hilfe. Die Rezeptseite bleibt die kanonische Anleitung; das Video selbst wird nicht als eigene Backery-Wiedergabeseite ausgezeichnet.

Praktische Hinweise für Cremige Tomatensuppe aus dem Ofen

• Achten Sie beim Rösten darauf, dass die Tomaten und Zwiebeln wirklich weich sind. Das ist entscheidend für die Süße und das volle Aroma der Suppe, bevor sie püriert wird.

Häufige Fragen zu Cremige Tomatensuppe aus dem Ofen

Passende Rezept-Tools

Auf backery.de stehen Portionsrechner, Einkaufsliste und Zutatenansicht für Cremige Tomatensuppe aus dem Ofen bereit. Nährwerte, Allergene und Ernährungsplan-Funktionen erscheinen erst nach quellengebundener Freigabe.