Dieses Rezept zeigt, wie man eine würzige Chipotle - Sauce zubereitet und diese mit saftigen Garnelen und frischem Gemüse zu einer köstlichen Pasta kombiniert. Es ist eine schnelle und einfache Mahlzeit, die perfekt für ein Abendessen unter der Woche ist. Die cremige Sauce passt hervorragend zu Spaghetti mit Garnelen.
Kategorie: Hauptgerichte
Schwierigkeit: Einfach
Gesamtzeit: 34 Min.
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 120 ml Mayonnaise
- 480 ml Sauerrahm
- 4 Stück Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce
- 1 Stück Limette, entsaftet
- 2 Zehen Knoblauch
- 3-4 EL Olivenöl
- 900 g Garnelen
- 1 Stück Rote, gelbe oder grüne Paprika
- 4-5 Zehen Knoblauch
- 5 Stück Frühlingszwiebeln
- 180 ml Milch
- gehackt g Koriander
- geschnitten g Grüne Teile der Frühlingszwiebeln
- nach Bedarf g Pasta nach Wahl
Zubereitung
Schritt 1
In einem Mixer oder einer Küchenmaschine Mayonnaise, Sauerrahm, Chipotle-Paprika (und Adobo-Sauce), Limettensaft, Knoblauch und eine Prise Salz hinzufügen.
Schritt 2
Pürieren, bis die Sauce glatt und cremig ist.
Schritt 3
Abschmecken und bei Bedarf mehr Salz hinzufügen.
Schritt 4
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, um die Pasta nach Wahl zu garen.
Schritt 5
4 Esslöffel Olivenöl in einer Saute-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten braten, oder bis sie rosa und undurchsichtig sind. Die Garnelen in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
Schritt 6
In derselben Pfanne einen weiteren Esslöffel Olivenöl hinzufügen und die Paprika sowie die weißen Teile der Frühlingszwiebeln 4-5 Minuten braten. Dann Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere ein paar Minuten rühren.
Schritt 7
Die Chipotle-Sauce und die Milch hinzufügen und verrühren.
Schritt 8
Die gekochten Garnelen zurück in die Pfanne geben und 4 bis 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 9
Mit den grünen Teilen der Frühlingszwiebeln und gehacktem Koriander garnieren.
Video-Anleitung für Cremige Chipotle Garnelen Pasta
Dieses Rezept nutzt ein eingebettetes YouTube-Video als zusätzliche Hilfe. Die Rezeptseite bleibt die kanonische Anleitung; das Video selbst wird nicht als eigene Backery-Wiedergabeseite ausgezeichnet.
Häufige Fragen zu Cremige Chipotle Garnelen Pasta
Welche Zutaten brauche ich für Cremige Chipotle Garnelen Pasta?
Die vollständigen, versionierten Mengen stehen in der Zutatenliste auf dieser Seite. Sie werden nicht aus allgemeinen Rezeptmustern ergänzt.
Wie folge ich der Anleitung?
Arbeite die nummerierten Schritte in der gezeigten Reihenfolge ab. Beachte die dort angegebenen Zeiten, Temperaturen und Hinweise für die verwendete Zubereitungsart.
Kann ich die Portionszahl ändern?
Der Portionsrechner passt die Zutatenmengen an. Zubereitungszeit, Temperatur und Geräteeinstellung ändern sich dadurch nicht automatisch und müssen anhand der konkreten Anleitung geprüft werden.
Welche Angaben nutze ich bei der Zubereitung von Cremige Chipotle Garnelen Pasta?
Nutze die Zutatenliste und die nummerierten Schritte dieses Rezepts. Falls ein Video verlinkt ist, kann es die Anleitung ergänzen. Vermische bei abweichenden Mengen, Zeiten oder Zutaten nicht verschiedene Anleitungen.
Ernährung & Anpassung
Für dieses Rezept sind noch keine vollständig belegten Nährwerte freigegeben.
Passende Rezept-Tools
Auf backery.de stehen Portionsrechner, Einkaufsliste und Zutatenansicht für Cremige Chipotle Garnelen Pasta bereit. Nährwerte, Allergene und Ernährungsplan-Funktionen erscheinen erst nach quellengebundener Freigabe.