Für Tage, an denen es schnell gehen soll, aber trotzdem gut schmecken muss, ist diese Schupfnudelpfanne mit Kassler und Gemüse eine gute Wahl. Sie bereiten in wenigen Schritten eine vollständige Mahlzeit zu. Die goldbraun gebratenen Schupfnudeln,...
Warum dieses Rezept gelingt
Für ein schnelles und unkompliziertes Essen ist diese Pfanne eine gute Wahl. Sie bringt mit wenig Aufwand viel Geschmack auf den Tisch. Die Vorbereitung ist überschaubar: Möhren, Zwiebeln und Kassler werden gewürfelt. Das ist der erste Schritt, der alles für die Pfanne vorbereitet. Danach geht es zügig weiter. Zuerst braten Sie die Schupfnudeln goldbraun an, bis sie eine schöne Farbe haben. Dann kommen Möhren und Zwiebeln in die Pfanne, gefolgt vom Kassler, der ebenfalls kräftig angebraten wird. Wenn die Zwiebeln glasig sind und der Kassler Farbe angenommen hat, geben Sie die Sahne hinzu und lassen alles kurz köcheln. Würzen Sie nach Geschmack und heben Sie die zuvor gebratenen Kartoffelklößchen unter. Achten Sie darauf, das Gericht nicht mehr aufzukochen, sobald Käse und Petersilie darauf sind. Sobald der Käse zu schmelzen beginnt, ist die Pfanne fertig und kann sofort serviert werden.
Kategorie: Hauptgerichte
Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitung: 3 Min.
Zubereitungszeit: 3 Min.
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Schupfnudeln
- 500 g Kassler
- 250 g Möhren
- 1 Stück rote Zwiebel
- 150-200 ml Schlagsahne
- 6 EL Öl
- 50-100 g geriebener Käse
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter der Provence
- Petersilie
Zubereitung
Schritt 1
Schneiden Sie die Möhren, Zwiebeln und den Kassler in gleichmäßige Würfel. So sind alle Zutaten für die Pfanne vorbereitet und können im nächsten Schritt direkt verwendet werden.
Schritt 2
Geben Sie drei Esslöffel Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie es auf höchster Stufe. Braten Sie die Schupfnudeln darin goldbraun an und nehmen Sie sie anschließend aus der Pfanne heraus.
Schritt 3
Fügen Sie weitere drei Esslöffel Öl in dieselbe Pfanne. Dünsten Sie darin die gewürfelten Möhren und Zwiebeln bei mittlerer Stufe an, bis sie weicher werden.
Schritt 4
Sobald die Zwiebeln glasig werden, geben Sie den gewürfelten Kassler dazu. Braten Sie alles zusammen auf höchster Stufe kräftig an, bis der Kassler Farbe angenommen hat.
Schritt 5
Gießen Sie nun die Schlagsahne in die Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Sauce für drei Minuten sanft köcheln.
Schritt 6
Während die Sauce köchelt, würzen Sie das Gericht mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence nach Ihrem Geschmack. Rühren Sie die Gewürze gut unter.
Schritt 7
Schalten Sie den Herd aus. Heben Sie dann die zuvor gebratenen Schupfnudeln vorsichtig unter die Kassler-Gemüse-Mischung, damit sie sich mit der Sauce verbinden.
Schritt 8
Bestreuen Sie die fertige Pfanne großzügig mit dem geriebenen Käse und der frischen Petersilie. Die Restwärme lässt den Käse leicht schmelzen.
Schritt 9
Achten Sie darauf, das Gericht nach dem Unterheben der Schupfnudeln und dem Bestreuen mit Käse nicht erneut aufzukochen.
Schritt 10
Sobald der geriebene Käse zu schmelzen beginnt, ist die Schupfnudelpfanne fertig und kann sofort serviert werden.
Video-Anleitung für Schnelle Schupfnudelpfanne mit Kassler und Gemüse
Dieses Rezept nutzt ein eingebettetes YouTube-Video als zusätzliche Hilfe. Die Rezeptseite bleibt die kanonische Anleitung; das Video selbst wird nicht als eigene Backery-Wiedergabeseite ausgezeichnet.
Praktische Hinweise für Schnelle Schupfnudelpfanne mit Kassler und Gemüse
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie am Ende eine Messerspitze Chiliflocken hinzufügen. Das verleiht der Pfanne eine angenehme Schärfe, die gut mit den anderen Zutaten harmoniert.
Häufige Fragen zu Schnelle Schupfnudelpfanne mit Kassler und Gemüse
Welche Zutaten brauche ich für Schnelle Schupfnudelpfanne mit Kassler und Gemüse?
Die vollständigen, versionierten Mengen stehen in der Zutatenliste auf dieser Seite. Sie werden nicht aus allgemeinen Rezeptmustern ergänzt.
Wie folge ich der Anleitung?
Arbeite die nummerierten Schritte in der gezeigten Reihenfolge ab. Zeit- oder Temperaturangaben erscheinen nur, wenn sie in den geprüften Quelldaten vorhanden sind.
Kann ich die Portionszahl ändern?
Der Portionsrechner passt die Zutatenmengen an. Zubereitungszeit, Temperatur und Geräteeinstellung ändern sich dadurch nicht automatisch und müssen anhand der konkreten Anleitung geprüft werden.
Welche Quelle wurde verwendet?
Das eingebettete YouTube-Video ist die geprüfte Ausgangsquelle. Für das Nachmachen gelten die versionierten Zutaten und Schritte dieser Rezeptseite.
Passende Rezept-Tools
Auf backery.de stehen Portionsrechner, Einkaufsliste und Zutatenansicht für Schnelle Schupfnudelpfanne mit Kassler und Gemüse bereit. Nährwerte, Allergene und Ernährungsplan-Funktionen erscheinen erst nach quellengebundener Freigabe.