Diese Apfelkekse sind ein schnelles Kleingebäck, das saftig bleibt und nach Apfel sowie Vanille duftet. Zum Kekse Backen wird der Ofen auf 180 Grad vorgeheizt, dann kommen die Kekse für 20 bis 25 Minuten hinein. Der wichtigste Handgriff passiert d...
Warum dieses Rezept gelingt
Apfelkekse sind für mich genau das richtige Gebäck, wenn es unkompliziert sein soll und trotzdem saftig aus dem Ofen kommt. Durch die Äpfel und den Spritzer Zitronensaft schmecken sie frisch, und Vanillin-Zucker bringt eine runde Süße. Zum Kekse Backen starte ich immer mit dem Vorheizen: 180 Grad, damit die Zeit im Ofen später wirklich passt. Plane die Backzeit mit 20 bis 25 Minuten ein und beobachte gegen Ende kurz, ob sie gleichmäßig gebacken wirken. Wichtig ist der Abschluss direkt nach dem Backen: Sobald die Kekse noch warm sind, kommt Puderzucker darüber. Der haftet dann besser und sorgt für eine feine Oberfläche. Wenn du magst, kannst du statt oder zusätzlich dazu etwas Zimt mit Zucker zum Bestreuen nehmen.
Kategorie: Dessert
Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitung: 20 Min.
Backzeit: 20 Min.
Portionen: 30 Portionen
Geeignet für: schnell
Zutaten
- 2 Stück Eier
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillin Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter
- 350 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/3 TL Backnatron
- 1-2 Stück Äpfel
- 1-2 EL Zitronensaft
- Zimt mit Zucker
- Puderzucker
Zubereitung
Schritt 1
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor, damit die Temperatur beim Einschieben der Kekse stabil ist und die Backzeit später zuverlässig passt.
Schritt 2
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 20 bis 25 Minuten und behalten Sie die Zeit im Blick.
Schritt 3
Nehmen Sie die Kekse nach dem Backen heraus und bestäuben Sie sie, solange sie warm sind, gleichmäßig mit etwas Puderzucker.
Schritt 4
Wenn Sie möchten, streuen Sie zusätzlich oder alternativ etwas Zimt mit Zucker über die warm bestäubten Kekse, und beenden Sie den Vorgang danach.
Video-Anleitung für Leckere Apfelkekse backen
Dieses Rezept nutzt ein eingebettetes YouTube-Video als zusätzliche Hilfe. Die Rezeptseite bleibt die kanonische Anleitung; das Video selbst wird nicht als eigene Backery-Wiedergabeseite ausgezeichnet.
Praktische Hinweise für Leckere Apfelkekse backen
- Bestäube die Kekse direkt nach dem Backen warm mit Puderzucker: So bleibt er besser haften und bildet eine feine, gleichmäßige Schicht, ohne dass du später nacharbeiten musst.
Häufige Fragen zu Leckere Apfelkekse backen
Welche Zutaten brauche ich für Leckere Apfelkekse backen?
Die vollständigen, versionierten Mengen stehen in der Zutatenliste auf dieser Seite. Sie werden nicht aus allgemeinen Rezeptmustern ergänzt.
Wie folge ich der Anleitung?
Arbeite die nummerierten Schritte in der gezeigten Reihenfolge ab. Zeit- oder Temperaturangaben erscheinen nur, wenn sie in den geprüften Quelldaten vorhanden sind.
Kann ich die Portionszahl ändern?
Der Portionsrechner passt die Zutatenmengen an. Backzeit, Temperatur und Geräteeinstellung ändern sich dadurch nicht automatisch und müssen anhand der konkreten Anleitung geprüft werden.
Welche Quelle wurde verwendet?
Das eingebettete YouTube-Video ist die geprüfte Ausgangsquelle. Für das Nachmachen gelten die versionierten Zutaten und Schritte dieser Rezeptseite.
Passende Rezept-Tools
Auf backery.de stehen Portionsrechner, Einkaufsliste und Zutatenansicht für Leckere Apfelkekse backen bereit. Nährwerte, Allergene und Ernährungsplan-Funktionen erscheinen erst nach quellengebundener Freigabe.