Süße Nudeln Kirschen und Schmand sind ein unkompliziertes Sommergericht, wenn etwas Leichtes gefragt ist. Die Nudeln werden in Salzwasser gekocht und direkt mit Butter vermischt, damit sie einen runden, buttrigen Geschmack bekommen. Parallel berei...
Warum dieses Rezept gelingt
Süße Nudeln Kirschen und Schmand sind schnell gemacht, wenn du etwas Fruchtiges statt Deftigem möchtest. Koche die Nudeln in Salzwasser und gib sie anschließend direkt mit Butter zusammen. So bleiben sie geschmeidig und bekommen sofort mehr Geschmack. Für das Topping kommen frische, entsteinte Kirschen mit Zucker, Zimt und Vanillezucker zusammen. Rühre die Speisestärke mit Wasser glatt an und gib sie zu den Kirschen, bis die Flüssigkeit sichtbar bindet und die Kirschen von einer sämigen Sauce umhüllt sind. Zum Schluss kombinierst du Nudeln und Kirschsauce auf dem Teller und ergänzt nach Geschmack Schmand, Crème fraîche oder geschlagene Sahne. Wenn du Sour Creme verwendest, wirkt das Ganze besonders mild und cremig neben der warmen Kirschsauce.
Kategorie: Dessert
Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitung: Nicht angegeben
Zubereitungszeit: Nicht angegeben
Portionen: 2 Portionen
Zutaten
- 250 g Nudeln nach Wahl
- 1 EL Butter
- 300 g Kirschen
- 3 EL Zucker
- 1 EL Speisestärke
- 2 EL Wasser
- 0.5 TL Zimt
- 1 TL Vanillezucker
- nach Geschmack Menge Schmand, Crème fraîche oder geschlagene Sahne
Zubereitung
Schritt 1
Nudeln nach Wahl in Salzwasser kochen, bis sie gar sind, und anschließend gut abgießen. Für dieses Gericht bleiben die Nudeln die Basis, auf die später die Kirschen kommen.
Schritt 2
Die gekochten Nudeln direkt mit 1 EL Butter vermischen, damit sie gleichmäßig überzogen sind. Beim Mischen merkst du, wie die Butter schmilzt und die Nudeln glänzender wirken.
Schritt 3
Frische, entsteinte Kirschen mit Zucker, Zimt und Vanillezucker zusammengeben und alles gründlich vermengen. Dabei lösen sich Zucker und Gewürze an der Oberfläche und die Kirschen werden rundum aromatisiert.
Schritt 4
Speisestärke mit Wasser anrühren, bis keine trockenen Stellen mehr zu sehen sind. Diese Mischung zu den Kirschen geben und die Kirschen damit andicken, bis die Sauce sichtbar sämiger wirkt.
Video-Anleitung für Süße Nudeln Kirschen und Schmand
Dieses Rezept nutzt ein eingebettetes YouTube-Video als zusätzliche Hilfe. Die Rezeptseite bleibt die kanonische Anleitung; das Video selbst wird nicht als eigene Backery-Wiedergabeseite ausgezeichnet.
Praktische Hinweise für Süße Nudeln Kirschen und Schmand
- Rühre die Speisestärke zuerst mit Wasser glatt, bevor sie zu den Kirschen kommt. So bindet die Sauce gleichmäßig und es entstehen weniger Klümpchen, wenn die Kirschen angedickt werden.
Häufige Fragen zu Süße Nudeln Kirschen und Schmand
Welche Zutaten brauche ich für Süße Nudeln Kirschen und Schmand?
Die vollständigen, versionierten Mengen stehen in der Zutatenliste auf dieser Seite. Sie werden nicht aus allgemeinen Rezeptmustern ergänzt.
Wie folge ich der Anleitung?
Arbeite die nummerierten Schritte in der gezeigten Reihenfolge ab. Zeit- oder Temperaturangaben erscheinen nur, wenn sie in den geprüften Quelldaten vorhanden sind.
Kann ich die Portionszahl ändern?
Der Portionsrechner passt die Zutatenmengen an. Zubereitungszeit, Temperatur und Geräteeinstellung ändern sich dadurch nicht automatisch und müssen anhand der konkreten Anleitung geprüft werden.
Welche Quelle wurde verwendet?
Das eingebettete YouTube-Video ist die geprüfte Ausgangsquelle. Für das Nachmachen gelten die versionierten Zutaten und Schritte dieser Rezeptseite.
Passende Rezept-Tools
Auf backery.de stehen Portionsrechner, Einkaufsliste und Zutatenansicht für Süße Nudeln Kirschen und Schmand bereit. Nährwerte, Allergene und Ernährungsplan-Funktionen erscheinen erst nach quellengebundener Freigabe.