Bacon Bomb ist ein Grillklassiker mit hoher Neugier. Tommy macht daraus keinen Showklotz, sondern einen gut garbaren BBQ-Hackbraten mit Baconnetz, Kaese und Kerntemperatur.
Warum dieses Rezept gelingt
Bei dieser Bacon Bomb steckt Cheddar mitten im Hackbraten. Ich zeige dir, wie du das Bacon-Netz darumrollst und die BBQ-Sauce erst zum Glasieren aufträgst.
Kategorie: Grillen & BBQ
Schwierigkeit: Mittel
Gesamtzeit: 1 Std. 20 Min.
Portionen: 6 Portionen
Zutaten
- 800 g Hackfleisch gemischt
- 250 g Bacon
- 120 g Cheddar
- 3 EL BBQ-Rub
- 4 EL BBQ-Sauce
- 1 Stueck Zwiebel
Zubereitung
Schritt 1
Bacon zu einem dichten Netz legen. Hackfleisch mit fein gewuerfelter Zwiebel und Rub mischen.
Schritt 2
Hack flach auf dem Bacon verteilen, Cheddar in die Mitte geben und alles eng aufrollen.
Schritt 3
Grill auf 160 bis 170 Grad indirekte Hitze vorbereiten.
Schritt 4
Bacon Bomb indirekt auflegen und etwa 50 Minuten garen.
Schritt 5
Mit BBQ-Sauce bestreichen und weitere 10 bis 15 Minuten glasieren, bis 72 Grad Kerntemperatur erreicht sind.
Schritt 6
10 Minuten ruhen lassen und in dicke Scheiben schneiden.
Praktische Hinweise für Bacon Bomb BBQ-Hackbraten
- Geling-Tipp: Richte dir vor dem Grillen direkte und indirekte Zone ein, damit du Farbe und Garpunkt getrennt steuern kannst.
Varianten & smarte Tausche
- Lege Zange, Thermometer, Sauce und Servierplatte bereit, bevor das Grillgut auf den Rost kommt.
- Suesse Glasuren erst spaet auftragen, damit sie nicht verbrennen.
Häufige Fragen zu Bacon Bomb BBQ-Hackbraten
Welche Zutaten brauche ich für Bacon Bomb BBQ-Hackbraten?
Die vollständigen, versionierten Mengen stehen in der Zutatenliste auf dieser Seite. Sie werden nicht aus allgemeinen Rezeptmustern ergänzt.
Wie folge ich der Anleitung?
Arbeite die nummerierten Schritte in der gezeigten Reihenfolge ab. Beachte die dort angegebenen Zeiten, Temperaturen und Hinweise für die verwendete Zubereitungsart.
Kann ich die Portionszahl ändern?
Der Portionsrechner passt die Zutatenmengen an. Grillzeit, Temperatur und Geräteeinstellung ändern sich dadurch nicht automatisch und müssen anhand der konkreten Anleitung geprüft werden.
Welche Angaben nutze ich bei der Zubereitung von Bacon Bomb BBQ-Hackbraten?
Nutze die Zutatenliste und die nummerierten Schritte dieses Rezepts. Falls ein Video verlinkt ist, kann es die Anleitung ergänzen. Vermische bei abweichenden Mengen, Zeiten oder Zutaten nicht verschiedene Anleitungen.
Ernährung & Anpassung
Für dieses Rezept sind noch keine vollständig belegten Nährwerte freigegeben.
Passende Rezept-Tools
Auf backery.de stehen Portionsrechner, Einkaufsliste und Zutatenansicht für Bacon Bomb BBQ-Hackbraten bereit. Nährwerte, Allergene und Ernährungsplan-Funktionen erscheinen erst nach quellengebundener Freigabe.