Flammkuchen vom Grill mit Pizzastein bringt dünnen Teig, Crème fraîche, Speck und Zwiebeln zusammen. Du rollst den Teig dünn aus, belegst ihn und backst ihn auf dem vorgeheizten Stein bei geschlossenem Deckel. Zum Schluss kommt Pfeffer darüber. Lass den Flammkuchen kurz abkühlen, schneide ihn in Stücke und serviere ihn.
Warum dieses Rezept gelingt
Beim Flammkuchen achte ich auf den dünn ausgerollten Teig und einen dünnen Belag aus Crème fraîche, Speck und Zwiebeln. Gebacken wird auf dem vorgeheizten Pizzastein bei geschlossenem Grilldeckel.
Kategorie: Grillen & BBQ
Schwierigkeit: Mittel
Gesamtzeit: 35 Min.
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 300 g Flammkuchenteig
- 150 g Creme fraiche
- 120 g Speckwuerfel
- 2 Stueck Zwiebeln
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Pizzastein im Grill 15 bis 20 Minuten stark vorheizen.
Schritt 2
Teig sehr duenn ausrollen und auf Backpapier oder Schieber legen.
Schritt 3
Mit Creme fraiche duenn bestreichen, Speck und Zwiebeln verteilen.
Schritt 4
Flammkuchen auf den heissen Stein schieben und Deckel schliessen.
Schritt 5
5 bis 8 Minuten backen, bis Rand und Boden knusprig sind.
Schritt 6
Mit Pfeffer bestreuen, kurz abkuehlen lassen und schneiden.
Praktische Hinweise für Flammkuchen vom Grill mit Pizzastein
- Geling-Tipp: Richte dir vor dem Grillen direkte und indirekte Zone ein, damit du Farbe und Garpunkt getrennt steuern kannst.
Varianten & smarte Tausche
- Lege Zange, Thermometer, Sauce und Servierplatte bereit, bevor das Grillgut auf den Rost kommt.
- Suesse Glasuren erst spaet auftragen, damit sie nicht verbrennen.
Häufige Fragen zu Flammkuchen vom Grill mit Pizzastein
Welche Zutaten brauche ich für Flammkuchen vom Grill mit Pizzastein?
Die vollständigen, versionierten Mengen stehen in der Zutatenliste auf dieser Seite. Sie werden nicht aus allgemeinen Rezeptmustern ergänzt.
Wie folge ich der Anleitung?
Arbeite die nummerierten Schritte in der gezeigten Reihenfolge ab. Beachte die dort angegebenen Zeiten, Temperaturen und Hinweise für die verwendete Zubereitungsart.
Kann ich die Portionszahl ändern?
Der Portionsrechner passt die Zutatenmengen an. Grillzeit, Temperatur und Geräteeinstellung ändern sich dadurch nicht automatisch und müssen anhand der konkreten Anleitung geprüft werden.
Welche Angaben nutze ich bei der Zubereitung von Flammkuchen vom Grill mit Pizzastein?
Nutze die Zutatenliste und die nummerierten Schritte dieses Rezepts. Falls ein Video verlinkt ist, kann es die Anleitung ergänzen. Vermische bei abweichenden Mengen, Zeiten oder Zutaten nicht verschiedene Anleitungen.
Ernährung & Anpassung
Für dieses Rezept sind noch keine vollständig belegten Nährwerte freigegeben.
Passende Rezept-Tools
Auf backery.de stehen Portionsrechner, Einkaufsliste und Zutatenansicht für Flammkuchen vom Grill mit Pizzastein bereit. Nährwerte, Allergene und Ernährungsplan-Funktionen erscheinen erst nach quellengebundener Freigabe.