Maiskolben sind ein Suchklassiker und fuer Grillrunden perfekt. Tommy gart sie erst sanft, gibt dann Farbe und streicht Chili-Limetten-Butter darueber.
Warum dieses Rezept gelingt
Tommy zeigt dir dieses Grillrezept mit klarer Hitze, sauberer Reihenfolge und einem Ergebnis, das am Rost wirklich planbar bleibt.
Kategorie: Grillen & BBQ
Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitung: 25 Min.
Backzeit: 25 Min.
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 4 Stueck Maiskolben
- 80 g Butter
- 1 Stueck Limette
- 0.5 TL Chiliflocken
- 1 TL Salz
Zubereitung
Schritt 1
Maiskolben putzen und bei Bedarf halbieren. Butter weich werden lassen.
Schritt 2
Butter mit Limettenabrieb, etwas Limettensaft, Chili und Salz verrühren.
Schritt 3
Grill auf mittlere Hitze vorbereiten und Mais zuerst indirekt 10 Minuten vorgaren.
Schritt 4
Mais über direkter Hitze rundum Farbe holen lassen.
Schritt 5
Heisse Kolben mit Chili-Limetten-Butter bestreichen.
Schritt 6
Mit extra Limette und etwas Salz servieren.
Profi-Tipps für Maiskolben mit Chili-Limetten-Butter
- Geling-Tipp: Richte dir vor dem Grillen direkte und indirekte Zone ein, damit du Farbe und Garpunkt getrennt steuern kannst.
Varianten & smarte Tausche
- Lege Zange, Thermometer, Sauce und Servierplatte bereit, bevor das Grillgut auf den Rost kommt.
- Suesse Glasuren erst spaet auftragen, damit sie nicht verbrennen.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Maiskolben mit Chili-Limetten-Butter hält sich luftdicht verschlossen bei Raumtemperatur 2-3 Tage frisch. Zum längeren Aufbewahren in Scheiben einfrieren – im Gefrierschrank bis zu 3 Monate haltbar. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen oder kurz im Backofen bei 150 °C aufbacken.
Nährwerte pro Portion
ca. 148 kcal · 0 g Protein · 0 g Kohlenhydrate · 17 g Fett.
Häufige Fragen zu Maiskolben mit Chili-Limetten-Butter
Wie lange muss Maiskolben mit Chili-Limetten-Butter backen?
Maiskolben mit Chili-Limetten-Butter backt insgesamt 25 Min. bei 175-180 °C Ober-/Unterhitze. Mache nach Mindestbackzeit eine Stäbchenprobe – kommt das Stäbchen sauber heraus, ist alles fertig.
Welche Zutaten kann ich ersetzen?
Die häufigsten Tausche für Maiskolben mit Chili-Limetten-Butter: Maiskolben, Butter, Limette. Details findest du in unseren Varianten oben.
Wie bewahre ich Maiskolben mit Chili-Limetten-Butter am besten auf?
Luftdicht verschlossen bei Raumtemperatur 2-3 Tage. Eingefroren bis zu 3 Monate. Details siehe Aufbewahrungs-Sektion oben.
Smarte Back-Tools für dieses Rezept
Auf backery.de stehen dir Portionsrechner, Zutaten-Tauscher, Multi-Timer und der Backen-ohne-Waage-Modus für Maiskolben mit Chili-Limetten-Butter zur Verfügung.