Bei diesen Maiskolben mit Chili-Limetten-Butter kommt die Würze zum Schluss auf den Grillklassiker. Tommy gart die Kolben zuerst indirekt und lässt sie danach über direkter Hitze Farbe bekommen. Auf die heißen Kolben streichst du Butter mit Limettenabrieb, Chili und Salz.
Warum dieses Rezept gelingt
Die Chili-Limetten-Butter rühre ich für diese Maiskolben zuerst an. Nach dem indirekten Vorgaren bekommen die Kolben direkt über der Hitze Farbe und werden noch heiß mit der Butter bestrichen.
Kategorie: Grillen & BBQ
Schwierigkeit: Einfach
Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 4 Stueck Maiskolben
- 80 g Butter
- 1 Stueck Limette
- 0.5 TL Chiliflocken
- 1 TL Salz
Zubereitung
Schritt 1
Maiskolben putzen und bei Bedarf halbieren. Butter weich werden lassen.
Schritt 2
Reibe die Schale der einen Limette ab und presse sie aus. Verrühre den gesamten Abrieb und Saft mit den 80 g weicher Butter, 0,5 TL Chiliflocken und dem 1 TL Salz aus der Zutatenliste.
Schritt 3
Grill auf mittlere Hitze vorbereiten und Mais zuerst indirekt 10 Minuten vorgaren.
Schritt 4
Mais über direkter Hitze rundum Farbe holen lassen.
Schritt 5
Heisse Kolben mit Chili-Limetten-Butter bestreichen.
Schritt 6
Serviere die heißen Maiskolben mit der gesamten vorbereiteten Chili-Limetten-Butter, gleichmäßig auf vier Portionen verteilt. Zusätzliche Limette oder zusätzliches Salz sind nicht vorgesehen.
Praktische Hinweise für Maiskolben mit Chili-Limetten-Butter
- Geling-Tipp: Richte dir vor dem Grillen direkte und indirekte Zone ein, damit du Farbe und Garpunkt getrennt steuern kannst.
Varianten & smarte Tausche
- Lege Zange, Thermometer, Sauce und Servierplatte bereit, bevor das Grillgut auf den Rost kommt.
- Suesse Glasuren erst spaet auftragen, damit sie nicht verbrennen.
Häufige Fragen zu Maiskolben mit Chili-Limetten-Butter
Welche Zutaten brauche ich für Maiskolben mit Chili-Limetten-Butter?
Die vollständigen, versionierten Mengen stehen in der Zutatenliste auf dieser Seite. Sie werden nicht aus allgemeinen Rezeptmustern ergänzt.
Wie folge ich der Anleitung?
Arbeite die nummerierten Schritte in der gezeigten Reihenfolge ab. Beachte die dort angegebenen Zeiten, Temperaturen und Hinweise für die verwendete Zubereitungsart.
Kann ich die Portionszahl ändern?
Der Portionsrechner passt die Zutatenmengen an. Grillzeit, Temperatur und Geräteeinstellung ändern sich dadurch nicht automatisch und müssen anhand der konkreten Anleitung geprüft werden.
Welche Angaben nutze ich bei der Zubereitung von Maiskolben mit Chili-Limetten-Butter?
Nutze die Zutatenliste und die nummerierten Schritte dieses Rezepts. Falls ein Video verlinkt ist, kann es die Anleitung ergänzen. Vermische bei abweichenden Mengen, Zeiten oder Zutaten nicht verschiedene Anleitungen.
Ernährung & Anpassung
Für dieses Rezept sind noch keine vollständig belegten Nährwerte freigegeben.
Passende Rezept-Tools
Auf backery.de stehen Portionsrechner, Einkaufsliste und Zutatenansicht für Maiskolben mit Chili-Limetten-Butter bereit. Nährwerte, Allergene und Ernährungsplan-Funktionen erscheinen erst nach quellengebundener Freigabe.