Beer Can Chicken ist ein Klassiker, weil es spektakulaer aussieht und auf indirekter Hitze saftig gelingt. Tommy macht daraus eine sichere Anleitung mit Rub, Tropfschale, Kerntemperatur und Ruhezeit.
Warum dieses Rezept gelingt
Hier steht ein ganzes Hähnchen auf dem Halter in der indirekten Grillzone. Öl und BBQ-Rub bilden die Würze; nach dem Grillen wird das Hähnchen heruntergenommen und zerteilt.
Kategorie: Grillen & BBQ
Schwierigkeit: Mittel
Gesamtzeit: 1 Std. 30 Min.
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 1 Stueck Haehnchen
- 3 EL BBQ-Rub
- 1 Dose Bier oder alkoholfreies Bier
- 2 EL Oel
- 1 TL Salz
Zubereitung
Schritt 1
Hähnchen trocken tupfen, mit Öl einreiben und rundum mit Rub würzen.
Schritt 2
Grill auf 180 Grad indirekte Hitze vorbereiten. Eine Tropfschale in die indirekte Zone stellen.
Schritt 3
Nicht mit einer Getränkedose zubereiten. Verwende ausschließlich einen für Lebensmittelkontakt und Grillhitze ausdrücklich geeigneten Hähnchenhalter nach Herstellerangaben. Ohne passenden Halter dieses Rezept nicht durchführen; Flüssigkeitsmenge und Verwendung richten sich ausschließlich nach der konkreten Herstelleranleitung.
Schritt 4
Etwa 70 bis 80 Minuten grillen, bis die Brust 72 Grad und die Keule etwa 82 Grad erreicht.
Schritt 5
Hähnchen vorsichtig vom Halter nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 6
Zerteilen und mit Salat, Brot oder Maiskolben servieren.
Praktische Hinweise für Beer Can Chicken vom Grill
- Geling-Tipp: Richte dir vor dem Grillen direkte und indirekte Zone ein, damit du Farbe und Garpunkt getrennt steuern kannst.
Varianten & smarte Tausche
- Lege Zange, Thermometer, Sauce und Servierplatte bereit, bevor das Grillgut auf den Rost kommt.
- Suesse Glasuren erst spaet auftragen, damit sie nicht verbrennen.
Häufige Fragen zu Beer Can Chicken vom Grill
Welche Zutaten brauche ich für Beer Can Chicken vom Grill?
Die vollständigen, versionierten Mengen stehen in der Zutatenliste auf dieser Seite. Sie werden nicht aus allgemeinen Rezeptmustern ergänzt.
Wie folge ich der Anleitung?
Arbeite die nummerierten Schritte in der gezeigten Reihenfolge ab. Beachte die dort angegebenen Zeiten, Temperaturen und Hinweise für die verwendete Zubereitungsart.
Kann ich die Portionszahl ändern?
Der Portionsrechner passt die Zutatenmengen an. Grillzeit, Temperatur und Geräteeinstellung ändern sich dadurch nicht automatisch und müssen anhand der konkreten Anleitung geprüft werden.
Welche Angaben nutze ich bei der Zubereitung von Beer Can Chicken vom Grill?
Nutze die Zutatenliste und die nummerierten Schritte dieses Rezepts. Falls ein Video verlinkt ist, kann es die Anleitung ergänzen. Vermische bei abweichenden Mengen, Zeiten oder Zutaten nicht verschiedene Anleitungen.
Ernährung & Anpassung
Für dieses Rezept sind noch keine vollständig belegten Nährwerte freigegeben.
Passende Rezept-Tools
Auf backery.de stehen Portionsrechner, Einkaufsliste und Zutatenansicht für Beer Can Chicken vom Grill bereit. Nährwerte, Allergene und Ernährungsplan-Funktionen erscheinen erst nach quellengebundener Freigabe.