Big-Mac-Style als Kontaktgrill-Sandwich: Hier werden zwei eckige Rinderhack-Pattys passend zum Toast geformt, im OptiGrill auf Burgerstufe gegrillt und danach direkt zum Sandwich geschichtet. Dazu rührst du aus Mayo, Gurkenwürfeln, Gewürzen, Essig...
Warum dieses Rezept gelingt
Ich mag Rezepte, bei denen du wenig Rätselraten hast: Sauce anrühren, kalt stellen, Pattys formen, grillen, schichten – fertig. Für die Sauce vermischst du alle Zutaten gründlich, damit sich Gewürze und Gurkenwürfel gleichmäßig verteilen, und stellst sie kalt. Beim Burger grillen im OptiGrill forme ich die Pattys eckig in Toastgröße, dann passt später alles sauber übereinander. Auf der Burgerstufe werden die Pattys gegrillt; danach würze ich erst mit Salz und Pfeffer, damit du die Menge gut steuern kannst. Jetzt geht’s ans Bauen: Alle Toasts werden reichlich bestrichen, auf zwei Scheiben kommt Salat, dann jeweils Käse, Patty und Gurke. Stapeln, mit der dritten Scheibe schließen (Saucenseite unten) und das ganze Sandwich zum Schluss auf Burgerstufe fertig grillen. Wenn der Käse sichtbar weich wird, bist du auf dem richtigen Weg.
Kategorie: Grillen & BBQ
Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitung: Nicht angegeben
Grillzeit: Nicht angegeben
Portionen: 1 Portionen
Zutaten
- 160 g Rinderhackfleisch
- 3 Scheiben Toastbrot
- 4 Scheiben Cheddar-Käse
- 8 Scheiben Gewürzgurken
- 4 Blatt Eisbergsalat
- 125 ml Mayonnaise
- 4 TL Gurken, eingelegt
- 0.5 TL Zwiebelpulver
- 0.5 TL Knoblauchpulver
- 0.5 TL Paprikapulver
- 0.5 EL Weißweinessig
- 2 Prisen Salz
- 1 EL Senf
- 0.5 TL brauner Zucker
Zubereitung
Schritt 1
Rühre für die Big Mac Sauce Mayonnaise, gehackte eingelegte Gurken, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Weißweinessig, Salz, Senf und braunen Zucker gründlich zusammen, bis alles gleichmäßig verteilt ist, und stelle die Sauce kalt.
Schritt 2
Teile das Rinderhackfleisch in zwei Portionen zu 80 g und forme daraus eckige Pattys in Toastgröße, damit sie später sauber auf den Brotscheiben aufliegen und das Sandwich gut stapelbar bleibt.
Schritt 3
Grille beide Pattys im OptiGrill auf Burgerstufe, nimm sie danach heraus und würze sie erst jetzt mit Pfeffer und Salz, damit du die Intensität beim Essen gut triffst.
Schritt 4
Bestreiche alle 3 Scheiben Toastbrot großzügig mit der gekühlten Big Mac Sauce, damit jede Lage Geschmack bekommt und das Brot beim späteren Grillen nicht trocken wirkt.
Schritt 5
Verteile auf 2 der bestrichenen Toastscheiben den Eisbergsalat, sodass die Fläche möglichst gleichmäßig bedeckt ist und später Käse und Patty darauf stabil liegen können.
Schritt 6
Lege auf jede der beiden Toastscheiben mit Salat zuerst Cheddar-Käse, dann je einen gegrillten Patty und zum Schluss Gewürzgurkenscheiben, damit die Lagen beim Zusammenbauen nicht verrutschen.
Schritt 7
Staple die beiden belegten Toastscheiben aufeinander und setze die dritte Toastscheibe als Deckel darauf, wobei die Saucenseite nach unten zeigt und die Oberfläche geschlossen wirkt.
Schritt 8
Grille das fertig gebaute Big Mac Sandwich im OptiGrill auf Burgerstufe, bis es durchgewärmt ist und der Käse im Inneren sichtbar weich geschmolzen wirkt.
Video-Anleitung für Big Mac Sandwich im OptiGrill Perfekt zum Burger grillen
Dieses Rezept nutzt ein eingebettetes YouTube-Video als zusätzliche Hilfe. Die Rezeptseite bleibt die kanonische Anleitung; das Video selbst wird nicht als eigene Backery-Wiedergabeseite ausgezeichnet.
Praktische Hinweise für Big Mac Sandwich im OptiGrill Perfekt zum Burger grillen
- Forme die Pattys wirklich eckig in Toastgröße: So liegen sie später bündig auf dem Brot, verrutschen beim Stapeln weniger und das Sandwich lässt sich im OptiGrill gleichmäßiger fertig grillen.
Häufige Fragen zu Big Mac Sandwich im OptiGrill Perfekt zum Burger grillen
Welche Zutaten brauche ich für Big Mac Sandwich im OptiGrill Perfekt zum Burger grillen?
Die vollständigen, versionierten Mengen stehen in der Zutatenliste auf dieser Seite. Sie werden nicht aus allgemeinen Rezeptmustern ergänzt.
Wie folge ich der Anleitung?
Arbeite die nummerierten Schritte in der gezeigten Reihenfolge ab. Zeit- oder Temperaturangaben erscheinen nur, wenn sie in den geprüften Quelldaten vorhanden sind.
Kann ich die Portionszahl ändern?
Der Portionsrechner passt die Zutatenmengen an. Grillzeit, Temperatur und Geräteeinstellung ändern sich dadurch nicht automatisch und müssen anhand der konkreten Anleitung geprüft werden.
Welche Quelle wurde verwendet?
Das eingebettete YouTube-Video ist die geprüfte Ausgangsquelle. Für das Nachmachen gelten die versionierten Zutaten und Schritte dieser Rezeptseite.
Passende Rezept-Tools
Auf backery.de stehen Portionsrechner, Einkaufsliste und Zutatenansicht für Big Mac Sandwich im OptiGrill Perfekt zum Burger grillen bereit. Nährwerte, Allergene und Ernährungsplan-Funktionen erscheinen erst nach quellengebundener Freigabe.