Smash Burger sind gesucht, schnell und perfekt fuer Tommy: sehr heisse Plancha, duenne Patties, knusprige Raender und eine Sauce, die nicht alles zudeckt. Das Rezept ist ideal fuer Feierabendgrillen.
Warum dieses Rezept gelingt
Bei diesen Smash-Burgern drückst du die Hackkugeln direkt auf der heißen Plancha flach. Cheddar kommt nach dem Wenden dazu; je zwei Patties werden mit Sauce und Zwiebeln im Bun gestapelt.
Kategorie: Grillen & BBQ
Schwierigkeit: Mittel
Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
Zubereitung
Schritt 1
Plancha oder Grillplatte sehr heiss vorheizen. Hack in 8 lockere Kugeln formen, nicht fest kneten.
Schritt 2
Buns halbieren und Schnittseiten kurz anroesten. Danach warm halten.
Schritt 3
Hackkugeln auf die heisse Platte legen, mit Presse oder Spatel flach druecken und sofort salzen.
Schritt 4
Nach 60 bis 90 Sekunden wenden, Cheddar auflegen und kurz schmelzen lassen.
Schritt 5
Je Burger zwei Patties auf den Bun setzen, Sauce und Zwiebeln dazugeben.
Schritt 6
Burger direkt servieren, solange die Raender noch knusprig sind.
Praktische Hinweise für Smash Burger von der Plancha
- Geling-Tipp: Richte dir vor dem Grillen direkte und indirekte Zone ein, damit du Farbe und Garpunkt getrennt steuern kannst.
Varianten & smarte Tausche
- Lege Zange, Thermometer, Sauce und Servierplatte bereit, bevor das Grillgut auf den Rost kommt.
- Suesse Glasuren erst spaet auftragen, damit sie nicht verbrennen.
Häufige Fragen zu Smash Burger von der Plancha
Welche Zutaten brauche ich für Smash Burger von der Plancha?
Die vollständigen, versionierten Mengen stehen in der Zutatenliste auf dieser Seite. Sie werden nicht aus allgemeinen Rezeptmustern ergänzt.
Wie folge ich der Anleitung?
Arbeite die nummerierten Schritte in der gezeigten Reihenfolge ab. Beachte die dort angegebenen Zeiten, Temperaturen und Hinweise für die verwendete Zubereitungsart.
Kann ich die Portionszahl ändern?
Der Portionsrechner passt die Zutatenmengen an. Grillzeit, Temperatur und Geräteeinstellung ändern sich dadurch nicht automatisch und müssen anhand der konkreten Anleitung geprüft werden.
Welche Angaben nutze ich bei der Zubereitung von Smash Burger von der Plancha?
Nutze die Zutatenliste und die nummerierten Schritte dieses Rezepts. Falls ein Video verlinkt ist, kann es die Anleitung ergänzen. Vermische bei abweichenden Mengen, Zeiten oder Zutaten nicht verschiedene Anleitungen.
Ernährung & Anpassung
Für dieses Rezept sind noch keine vollständig belegten Nährwerte freigegeben.
Passende Rezept-Tools
Auf backery.de stehen Portionsrechner, Einkaufsliste und Zutatenansicht für Smash Burger von der Plancha bereit. Nährwerte, Allergene und Ernährungsplan-Funktionen erscheinen erst nach quellengebundener Freigabe.