Knoblauch, Zitrone und Chili geben diesen Garnelenspießen ihre Würze. Tommy verrührt die Marinade mit Olivenöl, mariniert die Garnelen kurz darin und steckt sie anschließend auf Spieße. Danach geht es über direkte Hitze auf den Grill; Zitronensaft kommt beim Servieren dazu.
Warum dieses Rezept gelingt
Knoblauch, Zitrone und Chili geben diesen Garnelenspießen ihre Richtung. Die Garnelen werden mariniert, aufgespießt und direkt gegrillt; Zitronensaft kommt auch zum Servieren dazu.
Kategorie: Grillen & BBQ
Schwierigkeit: Einfach
Gesamtzeit: 20 Min.
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Garnelen
- 2 Stueck Knoblauchzehen
- 1 Stueck Zitrone
- 3 EL Olivenoel
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Salz
Zubereitung
Schritt 1
Garnelen trocken tupfen. Knoblauch fein reiben, Zitrone abreiben und auspressen.
Schritt 2
Verrühre das Olivenöl, den Knoblauch, den gesamten Zitronenabrieb, die Hälfte des frisch ausgepressten Zitronensafts, die Chiliflocken und das Salz aus der Zutatenliste zur Marinade. Stelle die andere Hälfte des Zitronensafts getrennt beiseite, bevor die Marinade mit den Garnelen in Kontakt kommt.
Schritt 3
Garnelen 10 Minuten marinieren und dann auf Spiesse stecken.
Schritt 4
Grill sehr heiss vorheizen und Spiesse 1 bis 2 Minuten pro Seite direkt grillen.
Schritt 5
Sobald die Garnelen rosa und leicht fest sind, sofort vom Grill nehmen.
Schritt 6
Verteile den separat zurückgestellten Zitronensaft gleichmäßig auf die fertigen Spieße. Brot kannst du nach Wunsch separat dazu reichen; es ist eine optionale Beilage und nicht Teil der Rezept-Zutatenmenge.
Praktische Hinweise für Garnelenspiesse mit Knoblauch und Zitrone
- Geling-Tipp: Richte dir vor dem Grillen direkte und indirekte Zone ein, damit du Farbe und Garpunkt getrennt steuern kannst.
Varianten & smarte Tausche
- Lege Zange, Thermometer, Sauce und Servierplatte bereit, bevor das Grillgut auf den Rost kommt.
- Suesse Glasuren erst spaet auftragen, damit sie nicht verbrennen.
Häufige Fragen zu Garnelenspiesse mit Knoblauch und Zitrone
Welche Zutaten brauche ich für Garnelenspiesse mit Knoblauch und Zitrone?
Die vollständigen, versionierten Mengen stehen in der Zutatenliste auf dieser Seite. Sie werden nicht aus allgemeinen Rezeptmustern ergänzt.
Wie folge ich der Anleitung?
Arbeite die nummerierten Schritte in der gezeigten Reihenfolge ab. Beachte die dort angegebenen Zeiten, Temperaturen und Hinweise für die verwendete Zubereitungsart.
Kann ich die Portionszahl ändern?
Der Portionsrechner passt die Zutatenmengen an. Grillzeit, Temperatur und Geräteeinstellung ändern sich dadurch nicht automatisch und müssen anhand der konkreten Anleitung geprüft werden.
Welche Angaben nutze ich bei der Zubereitung von Garnelenspiesse mit Knoblauch und Zitrone?
Nutze die Zutatenliste und die nummerierten Schritte dieses Rezepts. Falls ein Video verlinkt ist, kann es die Anleitung ergänzen. Vermische bei abweichenden Mengen, Zeiten oder Zutaten nicht verschiedene Anleitungen.
Ernährung & Anpassung
Für dieses Rezept sind noch keine vollständig belegten Nährwerte freigegeben.
Passende Rezept-Tools
Auf backery.de stehen Portionsrechner, Einkaufsliste und Zutatenansicht für Garnelenspiesse mit Knoblauch und Zitrone bereit. Nährwerte, Allergene und Ernährungsplan-Funktionen erscheinen erst nach quellengebundener Freigabe.