Garnelen sind schnell, gesucht und ideal fuer den Grill, wenn sie nicht zu lange liegen. Tommy mariniert kurz, grillt heiss und serviert mit Zitrone, damit die Spiesse saftig bleiben.
Warum dieses Rezept gelingt
Tommy zeigt dir dieses Grillrezept mit klarer Hitze, sauberer Reihenfolge und einem Ergebnis, das am Rost wirklich planbar bleibt.
Kategorie: Grillen & BBQ
Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitung: 20 Min.
Backzeit: 20 Min.
Portionen: 4 Portionen
Geeignet für: schnell
Zutaten
- 500 g Garnelen
- 2 Stueck Knoblauchzehen
- 1 Stueck Zitrone
- 3 EL Olivenoel
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Salz
Zubereitung
Schritt 1
Garnelen trocken tupfen. Knoblauch fein reiben, Zitrone abreiben und auspressen.
Schritt 2
Öl, Knoblauch, Zitronenabrieb, etwas Zitronensaft, Chili und Salz verrühren.
Schritt 3
Garnelen 10 Minuten marinieren und dann auf Spiesse stecken.
Schritt 4
Grill sehr heiss vorheizen und Spiesse 1 bis 2 Minuten pro Seite direkt grillen.
Schritt 5
Sobald die Garnelen rosa und leicht fest sind, sofort vom Grill nehmen.
Schritt 6
Mit frischem Zitronensaft und Brot servieren.
Profi-Tipps für Garnelenspiesse mit Knoblauch und Zitrone
- Geling-Tipp: Richte dir vor dem Grillen direkte und indirekte Zone ein, damit du Farbe und Garpunkt getrennt steuern kannst.
Varianten & smarte Tausche
- Lege Zange, Thermometer, Sauce und Servierplatte bereit, bevor das Grillgut auf den Rost kommt.
- Suesse Glasuren erst spaet auftragen, damit sie nicht verbrennen.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Garnelenspiesse mit Knoblauch und Zitrone hält sich luftdicht verschlossen bei Raumtemperatur 2-3 Tage frisch. Zum längeren Aufbewahren in Scheiben einfrieren – im Gefrierschrank bis zu 3 Monate haltbar. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen oder kurz im Backofen bei 150 °C aufbacken.
Nährwerte pro Portion
ca. 0 kcal · 0 g Protein · 0 g Kohlenhydrate · 0 g Fett.
Häufige Fragen zu Garnelenspiesse mit Knoblauch und Zitrone
Wie lange muss Garnelenspiesse mit Knoblauch und Zitrone backen?
Garnelenspiesse mit Knoblauch und Zitrone backt insgesamt 20 Min. bei 175-180 °C Ober-/Unterhitze. Mache nach Mindestbackzeit eine Stäbchenprobe – kommt das Stäbchen sauber heraus, ist alles fertig.
Welche Zutaten kann ich ersetzen?
Die häufigsten Tausche für Garnelenspiesse mit Knoblauch und Zitrone: Garnelen, Knoblauchzehen, Zitrone. Details findest du in unseren Varianten oben.
Wie bewahre ich Garnelenspiesse mit Knoblauch und Zitrone am besten auf?
Luftdicht verschlossen bei Raumtemperatur 2-3 Tage. Eingefroren bis zu 3 Monate. Details siehe Aufbewahrungs-Sektion oben.
Smarte Back-Tools für dieses Rezept
Auf backery.de stehen dir Portionsrechner, Zutaten-Tauscher, Multi-Timer und der Backen-ohne-Waage-Modus für Garnelenspiesse mit Knoblauch und Zitrone zur Verfügung.