Vegetarisch grillen darf nicht nach Beilage aussehen. Tommy kombiniert Halloumi, Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Mais zu einer Platte, die auch zwischen Burgern und Steak bestehen kann.
Warum dieses Rezept gelingt
Auf dieser Grillplatte treffen Halloumi, Zucchini, Paprika und Mais aufeinander. Ich beginne mit dem Gemüse und lege den Halloumi erst zum Schluss auf den Grill.
Kategorie: Grillen & BBQ
Schwierigkeit: Einfach
Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Halloumi
- 2 Stueck Zucchini
- 2 Stueck Paprika
- 2 Stueck Maiskolben
- 3 EL Olivenoel
- 1 EL Zitronensaft
- 2 g Salz
- 0.5 g Schwarzer Pfeffer
- 2 g Rauchpaprika
Zubereitung
Schritt 1
Halloumi in dicke Scheiben schneiden. Zucchini, Paprika und Mais in grillbare Stücke schneiden.
Schritt 2
Verrühre 2 EL Olivenöl mit dem gesamten 1 EL Zitronensaft, 2 g Salz, 0,5 g schwarzem Pfeffer und 2 g Rauchpaprika in einer Schüssel zu einer gleichmäßigen Marinade.
Schritt 3
Gib das vorbereitete Gemüse in die Schüssel und wende es, bis die Marinade gleichmäßig verteilt ist. Bestreiche die Halloumi-Scheiben auf beiden Seiten mit dem übrigen 1 EL Olivenöl.
Schritt 4
Gemüse bei mittlerer Hitze grillen, bis es Farbe bekommt und noch Biss hat.
Schritt 5
Halloumi zuletzt 1 bis 2 Minuten pro Seite grillen, bis er goldbraun ist.
Schritt 6
Richte das gegrillte Gemüse und den goldbraunen Halloumi auf einer Platte an und serviere beides zusammen.
Praktische Hinweise für Halloumi-Grillgemuese-Platte
- Geling-Tipp: Richte dir vor dem Grillen direkte und indirekte Zone ein, damit du Farbe und Garpunkt getrennt steuern kannst.
Varianten & smarte Tausche
- Lege Zange, Thermometer, Sauce und Servierplatte bereit, bevor das Grillgut auf den Rost kommt.
- Suesse Glasuren erst spaet auftragen, damit sie nicht verbrennen.
Häufige Fragen zu Halloumi-Grillgemuese-Platte
Welche Zutaten brauche ich für Halloumi-Grillgemuese-Platte?
Die vollständigen, versionierten Mengen stehen in der Zutatenliste auf dieser Seite. Sie werden nicht aus allgemeinen Rezeptmustern ergänzt.
Wie folge ich der Anleitung?
Arbeite die nummerierten Schritte in der gezeigten Reihenfolge ab. Beachte die dort angegebenen Zeiten, Temperaturen und Hinweise für die verwendete Zubereitungsart.
Kann ich die Portionszahl ändern?
Der Portionsrechner passt die Zutatenmengen an. Grillzeit, Temperatur und Geräteeinstellung ändern sich dadurch nicht automatisch und müssen anhand der konkreten Anleitung geprüft werden.
Welche Angaben nutze ich bei der Zubereitung von Halloumi-Grillgemuese-Platte?
Nutze die Zutatenliste und die nummerierten Schritte dieses Rezepts. Falls ein Video verlinkt ist, kann es die Anleitung ergänzen. Vermische bei abweichenden Mengen, Zeiten oder Zutaten nicht verschiedene Anleitungen.
Ernährung & Anpassung
Für dieses Rezept sind noch keine vollständig belegten Nährwerte freigegeben.
Passende Rezept-Tools
Auf backery.de stehen Portionsrechner, Einkaufsliste und Zutatenansicht für Halloumi-Grillgemuese-Platte bereit. Nährwerte, Allergene und Ernährungsplan-Funktionen erscheinen erst nach quellengebundener Freigabe.