Vegetarisch grillen darf nicht nach Beilage aussehen. Tommy kombiniert Halloumi, Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Mais zu einer Platte, die auch zwischen Burgern und Steak bestehen kann.
Warum dieses Rezept gelingt
Tommy zeigt dir dieses Grillrezept mit klarer Hitze, sauberer Reihenfolge und einem Ergebnis, das am Rost wirklich planbar bleibt.
Kategorie: Grillen & BBQ
Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitung: 30 Min.
Backzeit: 30 Min.
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Halloumi
- 2 Stueck Zucchini
- 2 Stueck Paprika
- 2 Stueck Maiskolben
- 3 EL Olivenoel
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
Schritt 1
Halloumi in dicke Scheiben schneiden. Zucchini, Paprika und Mais in grillbare Stücke schneiden.
Schritt 2
Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas Rauchpaprika verrühren.
Schritt 3
Gemüse mit Marinade mischen, Halloumi nur leicht einölen.
Schritt 4
Gemüse bei mittlerer Hitze grillen, bis es Farbe bekommt und noch Biss hat.
Schritt 5
Halloumi zuletzt 1 bis 2 Minuten pro Seite grillen, bis er goldbraun ist.
Schritt 6
Alles auf einer Platte anrichten und mit Zitronensaft abschmecken.
Profi-Tipps für Halloumi-Grillgemuese-Platte
- Geling-Tipp: Richte dir vor dem Grillen direkte und indirekte Zone ein, damit du Farbe und Garpunkt getrennt steuern kannst.
Varianten & smarte Tausche
- Lege Zange, Thermometer, Sauce und Servierplatte bereit, bevor das Grillgut auf den Rost kommt.
- Suesse Glasuren erst spaet auftragen, damit sie nicht verbrennen.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Halloumi-Grillgemuese-Platte hält sich luftdicht verschlossen bei Raumtemperatur 2-3 Tage frisch. Zum längeren Aufbewahren in Scheiben einfrieren – im Gefrierschrank bis zu 3 Monate haltbar. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen oder kurz im Backofen bei 150 °C aufbacken.
Nährwerte pro Portion
ca. 0 kcal · 0 g Protein · 0 g Kohlenhydrate · 0 g Fett.
Häufige Fragen zu Halloumi-Grillgemuese-Platte
Wie lange muss Halloumi-Grillgemuese-Platte backen?
Halloumi-Grillgemuese-Platte backt insgesamt 30 Min. bei 175-180 °C Ober-/Unterhitze. Mache nach Mindestbackzeit eine Stäbchenprobe – kommt das Stäbchen sauber heraus, ist alles fertig.
Welche Zutaten kann ich ersetzen?
Die häufigsten Tausche für Halloumi-Grillgemuese-Platte: Halloumi, Zucchini, Paprika. Details findest du in unseren Varianten oben.
Wie bewahre ich Halloumi-Grillgemuese-Platte am besten auf?
Luftdicht verschlossen bei Raumtemperatur 2-3 Tage. Eingefroren bis zu 3 Monate. Details siehe Aufbewahrungs-Sektion oben.
Smarte Back-Tools für dieses Rezept
Auf backery.de stehen dir Portionsrechner, Zutaten-Tauscher, Multi-Timer und der Backen-ohne-Waage-Modus für Halloumi-Grillgemuese-Platte zur Verfügung.