12 Brot-Rezepte gefunden – alle thermomix®-anleitung, getestet und mit Schritt-für-Schritt Anleitung.
Dinkel-Brot mit dem Thermomix® – die Spezialliste
Mit dem Thermomix® wird Backen unfassbar präzise: Hefeteig kneten, Eischnee schlagen, Schokolade temperieren – alles in einem Gerät. Jedes Rezept auf backery.de ist von uns mit exakten Stufen-Angaben (z. B. Stufe 4 / 2 Min. / 37 °C) und Spatel-Hinweisen ausgearbeitet, damit nichts schiefgehen kann.
Hier findest du ausschließlich Dinkel-Brot-Varianten mit dem Thermomix® – mit angepassten Mehl-, Zucker- und Flüssigkeits-Mengen.
Dinkel-Brot mit dem Thermomix® backen – Übersicht
Blitz-Dinkelbrot mit Apfel & Walnuss – Brot, Einfach, 50 Min.
Dinkel Vollkorn Stangen – Brot, Einfach, 2,5 Std.
Dinkel-Power-Kranz mit Kräuter-Crunch – Brot, Mittel, 2 Std.
Dinkel-Rosmarin-Lieblinge – Brot, Mittel, 1,5 Std.
Fertig in 3 Minuten Luftig komplett ohne gehen lassen – Brot, Einfach, 25 Min
Goldene Dinkel-Brötchen frisch gebacken – Brot, Einfach, 2 Std.
Goldenes Dinkel-Brot aus dem Backery-Ofen – Brot, Mittel, 120 Min
Goldenes Roggen-Brot – Brot, Fortgeschritten, 18 Std 30 Min
Hausgemachtes Dinkel-Brot – Brot, Mittel, 180 Min
Klassisches Dinkel-Brot – Brot, Einfach, 180 Min
Klassisches Dinkel-Brot aus dem Backery-Ofen – Brot, Einfach, 45 Min.
Klassisches Dinkel-Brot mit Suchtfaktor – Brot, Fortgeschritten, 180 Min
Häufige Fragen zu Thermomix®-Anleitung
Welche Stufe für Hefeteig im Thermomix®?
Stufe 'Teig' (Knetfunktion) für 3–4 Minuten. Wir geben bei jedem Hefeteig-Rezept die exakte Knetzeit an — meist 3 Min. für lockeren Teig, 5 Min. für festen Brotteig.
Wie messe ich Mehl im Thermomix® korrekt ab?
Wiege Mehl direkt im Mixtopf — die integrierte Waage ist auf 5 g genau. Wichtig: Vor dem Wiegen Tara drücken und das Mehl locker einfüllen, nicht stopfen.
Funktioniert jedes Rezept im TM5, TM6 und TM7?
Ja, alle Rezepte auf backery.de sind so geschrieben, dass sie auf TM31, TM5, TM6 und TM7 funktionieren. Bei TM31 ggf. die Mengen leicht reduzieren (max. 2 kg Teig).
Was macht der Linkslauf beim Backen?
Linkslauf (umgekehrte Drehrichtung) ist perfekt zum sanften Unterheben — etwa von Eischnee, Sahne oder gehackten Nüssen, ohne dass die Messer zerkleinern.