Vegane Backrezepte – ohne Ei, Milch und Butter

Warum vegan backen?

Vegan backen ist längst mehr als 'Zutat ersetzen': Mit Chia-Ei, Apfelmus, Leinsamen-Schleim oder Aquafaba erreichen wir die gleiche luftige Konsistenz wie mit klassischem Ei. Pflanzenmilch und Margarine ersetzen Kuhmilch und Butter 1:1. Alle Rezepte hier sind von uns vegan getestet — keine Kompromisse beim Geschmack.

Vegane Backrezepte – ohne Ei, Milch und Butter – Übersicht

• Ahorn-Haselnuss-Brot mit Cranberry-Kick – Grillen & BBQ, Mittel, 2 Std.
• Ahorn-Samen-Wellen Kaisersemmel-Hack Deluxe – Gebäck, Einfach, 30 Min.
• Ahornsirup-Feigen-Traumfladen - Kuchen Edition – Kuchen, Mittel, 55 Min.
• Amaranth-Granatapfel-Traum Vegan & Glutenfrei – Grillen & BBQ, Mittel, 1 Std. 15 Min.
• Anden Taler Die Fitness Alfajor Fusion – Grillen & BBQ, Mittel, 1 Std. 15 Min.
• Apfel Hafer Glücksrolle – Gebäck, Mittel, 1 Std.
• Apfel Hafer Power Pie crunchy Streuseln – Grillen & BBQ, Mittel, 1 Std. 15 Min.
• Apfel Mohn Zauber Versteckter Schatz aus dem Ofen – Kuchen, Einfach, 50 Min.
• Apfel Tonka Küchlein Mandel Crunch – Grillen & BBQ, Mittel, 1 Std. 15 Min.
• Apfel Tonka Ringe in salziger Karamellsauce – Gebäck, Mittel, 50 Min.
• Apfel Zimt Chips – Kekse, Einfach, 2 Std.
• Apfel-Hafer Shortbread-Squares – Kekse, Einfach, 45 Min.
• Apfelmus Wolke ohne Zucker Birnen Kick – Kuchen, Mittel, 50 Min.
• Aprikosen Mandel Traum zuckerfrei – Gesund & Fit, Mittel, 1 Std. 15 Min.
• Aprikosen-Mandel-Brot Sommer im Laib – Brot, Mittel, 50 Min.
• Aroma-Baguette-Fix Rustikale Noten, Blitzschnell – Grillen & BBQ, Einfach, 1 Std. 15 Min.
• Aromatisches Bärlauch Pesto – Schnelle Back-Hacks, Einfach, 15 Min
• Avocado Mokka Traum auf Cashew Crunch – Dessert, Mittel, 45 Min. + Kühlzeit
• Avocado Schoko Power Kugeln – Schnelle Back-Hacks, Einfach, 20 Min
• Avocado Schoko Wunder Cremige Geschmacksexplosion – Kuchen, Mittel, 1 Std. 15 Min.
• Avocado-Schoko-Power-Töpfchen mit Espresso-Kick – Dessert, Einfach, 15 Min. (exkl. Kühlzeit)
• Avocado-Zitronen-Himmelstorte – Grillen & BBQ, Mittel, 1 Std. 15 Min.
• Bananen Bulgur Banitsa Süßer Blitzkuchen – Kuchen, Einfach, 35 Min.
• Bananen Schoko Bites – Schnelle Back-Hacks, Einfach, 1,5 Std.
• Bärlauchbrot — Rustikales Hefebrot mit frischem Bärlauch – Brot, Einfach, 2 Std. 15 Min.
• Bärlauchbutter Würzig frischer Aufstrich – Schnelle Back-Hacks, Einfach, 15 Min
• Beeren Dampfnudeln Vanille Skyr – Gebäck, Mittel, 1 Std. 15 Min.
• Berry Boost Protein Pops – Gesund & Fit, Einfach, 45 Min. + Kühlzeit
• Bio-Dinkel Croissant mit Matchatee-Füllung – Gebäck, Fortgeschritten, 4 Std. 30 Min.
• Birnen Hirse Taler Zimt Crunch – Kekse, Einfach, 60 Min.
• Birnen-Hirse-Tarte Goldene Herbstliebe – Gesund & Fit, Mittel, 1,5 Std.
• Blitz-Ciabatta Knusprige Oliven-Wölkchen – Grillen & BBQ, Einfach, 45 Min.
• Blitz-Croissant-Taler mit Schoko-Herz – Gebäck, Einfach, 25 Min.
• Blitz-Dinkelbrot mit Apfel & Walnuss – Brot, Einfach, 50 Min.
• Blitz-Latte Macchiato Mousse Törtchen – Dessert, Einfach, 25 Min. + Kühlzeit
• Blitz-Nuss-Nougat-Morgensterne – Gebäck, Einfach, 30 Min.
• Blitz-Sauerteig-Cracker Knackige Kürbiskern-Bits – Grillen & BBQ, Einfach, 45 Min.
• Blumenkohl Zitronenwolke – Gesund & Fit, Mittel, 1 Std. 15 Min.
• Blütenzauber Naan Linsen Koriander Knusperfladen – Brot, Mittel, 1 Std. 15 Min.
• Blütenzauber Naanfladen mit Kokos-Crunch – Gebäck, Mittel, 1 Std. 15 Min.
• Brot Art – Schnelle Back-Hacks, Einfach, 15 Min
• Brot Art – Kuchen, Mittel, 1 Stunde
• Brot zum Niederknien – Brot, Mittel, 180 Min
• Buchweizen-Walnuss-Laib mit Rosmarin-Crunch – Grillen & BBQ, Mittel, 2 Std. 30 Min.
• Buna Injera Äthiopiens Teff Fladen neu gedacht – Grillen & BBQ, Mittel, 12 Std. (inkl. Fermentation)
• Bunte Wrap Pinwheels – Gebäck, Einfach, 15 Min.
• Buttrige Hafer-Cookies – Kekse, Einfach, 25 Min.
• Buttrige Hafer-Kekse fürs Kaffeekränzchen – Gesund & Fit, Einfach, 30 Min.
• Buttrige Himbeer-Cookies wie von Oma – Kekse, Einfach, 30 Min.
• Buttrige Nuss-Cookies mit Suchtfaktor – Schnelle Back-Hacks, Einfach, 20 Min
• Buttrige Schoko Plätzchen – Kekse, Einfach, 45 Min
• Challah-Knusperlinchen mit Mandelsplittern – Grillen & BBQ, Einfach, 45 Min.
• Chia Beeren Traum auf Dinkelstreuselbett – Gesund & Fit, Mittel, 1 Std. 15 Min.
• Chia Beeren Traum Feine Gesundheits Schichten – Gesund & Fit, Mittel, 30 Min. + Kühlzeit
• Chia Nuss Power Kuchen – Gesund & Fit, Einfach, 50 Min.
• Chia-Power-Brezn mit Meersalzflocken – Brot, Mittel, 1,5 Std.
• Chiapudding-Brot Powerstart in den Tag – Grillen & BBQ, Mittel, 1,5 Std.
• Choco Chili Churros Fiesta im Gaumen – Gebäck, Mittel, 50 Min.
• Choco-Beeren-Chiapudding-Kuchen – Dessert, Einfach, 20 Min. + 4 Std. Kühlzeit
• Confetti Crush Torte – Grillen & BBQ, Mittel, 1 Std. 15 Min.

Häufige Fragen zu Vegan