Zuckerfreie Backrezepte – natürlich süß ohne Industriezucker

Warum zuckerfrei backen?

Zuckerfrei backen muss nicht fad sein: Wir nutzen Datteln, Apfelmus, reife Bananen, Honig oder Ahornsirup als natürliche Süße. Wer komplett auf Zuckeralternativen setzt, greift zu Erythrit oder Xylit. Jedes Rezept hier ist getestet — ohne Geschmacksverlust gegenüber dem Original.

Zuckerfreie Backrezepte – natürlich süß ohne Industriezucker – Übersicht

• 'Nordwind' Soda Bread Rosmarin & Oliven – Brot, Einfach, 40 Min.
• 5 Häufige Fehler beim – Brot, Fortgeschritten, 24h 30 Min
• Ahorn-Haselnuss Happen Knusprige Nuss-Magie – Kekse, Mittel, 50 Min.
• Ahorn-Haselnuss-Brot mit Cranberry-Kick – Grillen & BBQ, Mittel, 2 Std.
• Ahorn-Mandelsinfonie Brot – Grillen & BBQ, Mittel, 1 Std. 15 Min.
• Ahorn-Roggen-Crunch-Brot – Brot, Einfach, 1,5 Std.
• Ahorn-Samen-Wellen Kaisersemmel-Hack Deluxe – Gebäck, Einfach, 30 Min.
• Amaranth-Granatapfel-Traum Vegan & Glutenfrei – Grillen & BBQ, Mittel, 1 Std. 15 Min.
• Anden Taler Die Fitness Alfajor Fusion – Grillen & BBQ, Mittel, 1 Std. 15 Min.
• Aperitivo Pinsa Salbeibutter & Parmesan Kick – Gebäck, Mittel, 2 Std. 30 Min.
• Apfel Hafer Glücksrolle – Gebäck, Mittel, 1 Std.
• Apfel Hafer Power Pie crunchy Streuseln – Grillen & BBQ, Mittel, 1 Std. 15 Min.
• Apfel Karotten Hafer Kuchen Saftig Süß & Glutenfrei Geniessen – Grillen & BBQ, Einfach, 45 Min
• Apfel-Hafer Shortbread-Squares – Kekse, Einfach, 45 Min.
• Apfelmus Wolke ohne Zucker Birnen Kick – Kuchen, Mittel, 50 Min.
• Aprikosen Himmelsstürmer Zimt crunch – Grillen & BBQ, Mittel, 50 Min.
• Aprikosen Mandel Traum zuckerfrei – Gesund & Fit, Mittel, 1 Std. 15 Min.
• Aprikosen Rosmarinen Käse Törtchen – Grillen & BBQ, Mittel, 50 Min
• Aroma-Baguette-Fix Rustikale Noten, Blitzschnell – Grillen & BBQ, Einfach, 1 Std. 15 Min.
• Aromatischer Käse Ei Toast Der blitzschnelle Frühstückstraum – Grillen & BBQ, Einfach, 15 Min
• Aromatischer Mansaf Ein Festmahl – Gebäck, Einfach, 120 Min
• Aromatisches Bärlauch Pesto – Schnelle Back-Hacks, Einfach, 15 Min
• Aromatisches Sauerteig Brot Backen – Brot, Fortgeschritten, 12 Std. 30 Min.
• Avocado Mokka Traum auf Cashew Crunch – Dessert, Mittel, 45 Min. + Kühlzeit
• Avocado Quark Profiteroles Grün & Glamourös – Gesund & Fit, Mittel, 1 Std. 15 Min.
• Avocado Schoko Power Kugeln – Schnelle Back-Hacks, Einfach, 20 Min
• Avocado Schoko Wunder Cremige Geschmacksexplosion – Kuchen, Mittel, 1 Std. 15 Min.
• Avocado-Schoko-Power-Töpfchen mit Espresso-Kick – Dessert, Einfach, 15 Min. (exkl. Kühlzeit)
• Avocado-Zitronen-Himmelstorte – Grillen & BBQ, Mittel, 1 Std. 15 Min.
• Backen im Gusseisentopf Mach diese 3 Fehler Niemals – Brot, Mittel, 180 Min
• Backen im Gusseisentopf vs. Backblech Was ist besser – Brot, Mittel, 180 Min
• Bananen Schoko Bites – Schnelle Back-Hacks, Einfach, 1,5 Std.
• Bärlauch Käse Scones Sauerrahm – Gebäck, Einfach, 45 Min
• Bärlauchbutter Würzig frischer Aufstrich – Schnelle Back-Hacks, Einfach, 15 Min
• Beeren Chia Power Scones – Gesund & Fit, Einfach, 40 Min.
• Beeren Dampfnudeln Vanille Skyr – Gebäck, Mittel, 1 Std. 15 Min.
• Bienenstich Mohn Dream Honig Mandel Genuss – Grillen & BBQ, Mittel, 1,5 Std.
• Bio-Dinkel Croissant mit Matchatee-Füllung – Gebäck, Fortgeschritten, 4 Std. 30 Min.
• Birnen Hirse Taler Zimt Crunch – Kekse, Einfach, 60 Min.
• Blätterteig Schinken Käse Stangen – Gebäck, Einfach, 30 Min.
• Blätterteig selber machen Grundrezept Das kann jeder einfachgeschmack – Grillen & BBQ, Fortgeschritten, 180 Min
• Blätterteig Zarte Schichten, voller Genuss – Gebäck, Fortgeschritten, 180 Min
• Blaubeer Haferflocken Kuchen ohne Zuckerzusatz – Gesund & Fit, Einfach, 1 Std
• Blaubeer Zitronen Frühstücks Pies im Glas – Gebäck, Einfach, 35 Min
• Blitz Blätterteig Holländischer Blätterteig – Schnelle Back-Hacks, Mittel, 45 Min
• Blitz Feierabend Focaccia herzhaftem Schinken Käse Kern Fix & – Grillen & BBQ, Einfach, 45 Min
• Blitz-Sauerteig-Cracker Knackige Kürbiskern-Bits – Grillen & BBQ, Einfach, 45 Min.
• Blumenkohl Zitronenwolke – Gesund & Fit, Mittel, 1 Std. 15 Min.
• Brot Art – Brot, Mittel, 180 Min
• Brot Art – Kuchen, Mittel, 1 Stunde
• Brot Art – Brot, Fortgeschritten, 240 Min
• Brot frisch gebacken – Brot, Mittel, 180 Min
• Brot in Bestform – Brot, Einfach, 30 Min
• Brot Suchtfaktor – Brot, Mittel, 48h 30 Min
• Brot wie früher – Brot, Mittel, 240 Min
• Brot wie Oma – Brot, Mittel, 180 Min
• Brot wie Oma – Brot, Mittel, 65 Std. 30 Min.
• Brot zum Verlieben – Brot, Mittel, 420 Min
• Buchweizen-Walnuss-Laib mit Rosmarin-Crunch – Grillen & BBQ, Mittel, 2 Std. 30 Min.
• Buna Injera Äthiopiens Teff Fladen neu gedacht – Grillen & BBQ, Mittel, 12 Std. (inkl. Fermentation)

Häufige Fragen zu Zuckerfrei