206 Gebäck-Rezepte gefunden – alle airfryer-tauglich, getestet und mit Schritt-für-Schritt Anleitung.
Gebäck im Airfryer – das musst du wissen
Im Airfryer backen ist schneller, energiesparender und oft sogar saftiger als im klassischen Backofen. Jedes Rezept hier ist von uns auf die Heißluftfritteuse umgerechnet — mit angepasster Temperatur (meist 20 °C niedriger), reduzierter Backzeit und Tipps gegen Austrocknen. Ideal für Single-Haushalte, schnelle Snacks und energiebewusstes Backen.
Speziell beim Gebäck im Airfryer achten wir auf passende Mengen, Form-Größen und exakte Garzeiten — alle Werte sind in jedem Rezept hinterlegt.
Gebäck im Airfryer backen – Übersicht
1 Teig, 4 Rezepte Geniale Apéro Häppchen & Dessert in Rekordzeit – Gebäck, Einfach, 45 Min
2 Ostergebäcke aus nur 1 Teig Das perfekte UrDinkel Rezept zum – Gebäck, Mittel, 180 Min
Ahorn-Samen-Wellen Kaisersemmel-Hack Deluxe – Gebäck, Einfach, 30 Min.
Aperitivo Pinsa Salbeibutter & Parmesan Kick – Gebäck, Mittel, 2 Std. 30 Min.
Apfel Hafer Glücksrolle – Gebäck, Mittel, 1 Std.
Apfel Streusel Monde Rezept Gebäck knusprigen Streuseln – Gebäck, Mittel, 75 Min
Apfel Tonka Ringe in salziger Karamellsauce – Gebäck, Mittel, 50 Min.
Apfel Zimt Liebe im Blätterteigmantel – Gebäck, Einfach, 30 Min.
Apfelstrudel-Blüten Ein karamelliger Traum – Gebäck, Mittel, 50 Min.
Apfeltaschen – Gebäck, Einfach, 45 Min.
Aprikosen Mandel Scones Rosmarin – Gebäck, Mittel, 40 Min
Aroma-Pesto-Pizza-Swirls – Gebäck, Mittel, 1 Std. 15 Min.
Aromatischer Mansaf Ein Festmahl – Gebäck, Einfach, 120 Min
Aromatisches Ofen Kebap Gemüse – Gebäck, Einfach, 60 Min
Baklava Zitronen Traum Pistazienrose – Gebäck, Mittel, 1,5 Std.
Bärlauch Käse Scones Sauerrahm – Gebäck, Einfach, 45 Min
Beeren Dampfnudeln Vanille Skyr – Gebäck, Mittel, 1 Std. 15 Min.
Bio-Dinkel Croissant mit Matchatee-Füllung – Gebäck, Fortgeschritten, 4 Std. 30 Min.
Blätter Quarkstangen, lecker und schnell gemacht – Gebäck, Einfach, 30 Min
Blätterteig Käsestangen – Gebäck, Einfach, 25 Min.
Blätterteig Schinken Käse Stangen – Gebäck, Einfach, 30 Min.
Blätterteig Zarte Schichten, voller Genuss – Gebäck, Fortgeschritten, 180 Min
Blaubeer Scones – Gebäck, Einfach, 40 Min.
Blaubeer Zitronen Frühstücks Pies im Glas – Gebäck, Einfach, 35 Min
Blaubeer-Basilikum Crunch Tartelettes – Gebäck, Einfach, 30 Min.
Blaublüten-Traum auf Zitronen-Sable – Gebäck, Mittel, 1 Std. 15 Min.
Blaufränkisch Beeren Grützepralinen – Gebäck, Mittel, 1 Std (inkl. Kühlzeit)
Blini Hefe – Gebäck, Einfach, 1,5 Std.
Blitz-Croissant-Taler mit Schoko-Herz – Gebäck, Einfach, 25 Min.
Blitz-Nuss-Nougat-Morgensterne – Gebäck, Einfach, 30 Min.
Blitz-Zimt-Schnecken Deluxe mit Ahornsirup-Glasur – Gebäck, Einfach, 30 Min.
Blütenzauber Naanfladen mit Kokos-Crunch – Gebäck, Mittel, 1 Std. 15 Min.
Brandteig Luftig und Vielseitig – Gebäck, Mittel, 45 Min
Brioche Blitz Haselnuss Orange Wölkchen – Gebäck, Einfach, 45 Min.
Brioche Nanterre – Gebäck, Mittel, 4 Std.
Brioche Rezept für Hefegebäck wie in Frankreich – Gebäck, Mittel, 180 Min
Brioche wie in Frankreich aber viel einfacher zu backen – Gebäck, Mittel, 180 Min
Buchteln – Gebäck, Einfach, 2,5 Std.
Bunte Wrap Pinwheels – Gebäck, Einfach, 15 Min.
Cannelé Noir Espresso Schoko Blitz Cannelés – Gebäck, Einfach, 45 Min.
Chai Zopf Orientalische Verführung – Gebäck, Mittel, 2 Std. 30 Min.
Chinesisch geschmorter Schweinebauch das zarteste Fleisch, das du je – Gebäck, Mittel, 180 Min
Choco Amaranth Hörnchen Knusprig & Nährreich – Gebäck, Mittel, 1,5 Std.
Choco Chili Churros Fiesta im Gaumen – Gebäck, Mittel, 50 Min.
Choco Orangen Knoten à la Parisienne – Gebäck, Mittel, 2,5 Std.
Choco-Cranberry-Plunder Die 5. Dimension – Gebäck, Mittel, 2 Std. 30 Min.
Choux Traum Himmlische Crème Éclairs zarter Schoko Haube – Gebäck, Fortgeschritten, 120 Min
Choux-Traum mit Erdbeer-Rosen-Creme – Gebäck, Mittel, 1 Std. 15 Min.
Churros – Gebäck, Einfach, 30 Min.
Churros Apfel Chatschapuri Küchlein 'Tbilissi Twist' – Gebäck, Mittel, 1 Std. 15 Min.
Churros Profiteroles Orangen Schokosauce – Gebäck, Mittel, 45 Min.
Cranberry Mandel Rosenschnecken – Gebäck, Mittel, 2 Std. 30 Min.
Cremige Schoko Nuss Schnitten Toffee Note – Gebäck, Mittel, 50 Min
Cremige Zimtschnecken – Gebäck, Einfach, 3 Std.
Cremige Zitronen-Waffeln aus dem Backery-Ofen – Gebäck, Einfach, 20 Min.
Cremiger Croissant – Gebäck, Fortgeschritten, 180 Min
Cremiger Donut – Gebäck, Einfach, 45 Min
Cremiger Honig-Krapfen zum Verlieben – Gebäck, Mittel, 2 Std. 30 Min.
Cremiger Mandel-Hefezopf wie früher – Gebäck, Mittel, 3 Stunden
Cremiger Marzipan-Croissant fürs Kaffeekränzchen – Gebäck, Fortgeschritten, 5 Std.
Häufige Fragen zu Airfryer-tauglich
Welche Backrezepte funktionieren im Airfryer?
Muffins, Kekse, kleine Kuchen, Brötchen, Apfelchips und Crumbles gelingen im Airfryer hervorragend. Große Hefeteige und sehr feuchte Teige sind weniger ideal — dafür gibt es bei uns die Airfryer-tauglichen Alternativen.
Welche Temperatur statt 180 °C im Backofen?
Faustregel: Im Airfryer 160 °C statt 180 °C einstellen und die Backzeit um 20–25 % verkürzen. Bei jedem Rezept auf backery.de stehen die exakten Airfryer-Werte.
Brauche ich spezielle Backformen für den Airfryer?
Nein – jede ofenfeste Form (Silikon, Metall, Glas) passt in die meisten Airfryer-Modelle. Wichtig ist nur, dass mindestens 2 cm Abstand zur Heizspirale bleibt.
Sind Airfryer-Rezepte weniger gesund als Ofen-Rezepte?
Im Gegenteil: Heißluft ohne Öl gart fettärmer als der klassische Ofen. Geschmack und Saftigkeit bleiben erhalten, weil der Garraum kleiner ist.