147 Gebäck-Rezepte gefunden – alle thermomix®-anleitung, getestet und mit Schritt-für-Schritt Anleitung.
Nuss-Gebäck mit dem Thermomix® – die Spezialliste
Mit dem Thermomix® wird Backen unfassbar präzise: Hefeteig kneten, Eischnee schlagen, Schokolade temperieren – alles in einem Gerät. Jedes Rezept auf backery.de ist von uns mit exakten Stufen-Angaben (z. B. Stufe 4 / 2 Min. / 37 °C) und Spatel-Hinweisen ausgearbeitet, damit nichts schiefgehen kann.
Hier findest du ausschließlich Nuss-Gebäck-Varianten mit dem Thermomix® – mit angepassten Mehl-, Zucker- und Flüssigkeits-Mengen.
Nuss-Gebäck mit dem Thermomix® backen – Übersicht
1 Teig, 4 Rezepte Geniale Apéro Häppchen & Dessert in Rekordzeit – Gebäck, Einfach, 45 Min
Ahorn-Samen-Wellen Kaisersemmel-Hack Deluxe – Gebäck, Einfach, 30 Min.
Aperitivo Pinsa Salbeibutter & Parmesan Kick – Gebäck, Mittel, 2 Std. 30 Min.
Apfel Streusel Monde Rezept Gebäck knusprigen Streuseln – Gebäck, Mittel, 75 Min
Apfel Tonka Ringe in salziger Karamellsauce – Gebäck, Mittel, 50 Min.
Apfel Zimt Liebe im Blätterteigmantel – Gebäck, Einfach, 30 Min.
Apfeltaschen – Gebäck, Einfach, 45 Min.
Aprikosen Mandel Scones Rosmarin – Gebäck, Mittel, 40 Min
Aromatisches Ofen Kebap Gemüse – Gebäck, Einfach, 60 Min
Bärlauch Käse Scones Sauerrahm – Gebäck, Einfach, 45 Min
Beeren Dampfnudeln Vanille Skyr – Gebäck, Mittel, 1 Std. 15 Min.
Bio-Dinkel Croissant mit Matchatee-Füllung – Gebäck, Fortgeschritten, 4 Std. 30 Min.
Blätterteig Schinken Käse Stangen – Gebäck, Einfach, 30 Min.
Blätterteig Zarte Schichten, voller Genuss – Gebäck, Fortgeschritten, 180 Min
Blaubeer Scones – Gebäck, Einfach, 40 Min.
Blaufränkisch Beeren Grützepralinen – Gebäck, Mittel, 1 Std (inkl. Kühlzeit)
Blitz-Croissant-Taler mit Schoko-Herz – Gebäck, Einfach, 25 Min.
Blitz-Nuss-Nougat-Morgensterne – Gebäck, Einfach, 30 Min.
Blitz-Zimt-Schnecken Deluxe mit Ahornsirup-Glasur – Gebäck, Einfach, 30 Min.
Blütenzauber Naanfladen mit Kokos-Crunch – Gebäck, Mittel, 1 Std. 15 Min.
Brandteig Luftig und Vielseitig – Gebäck, Mittel, 45 Min
Brioche Blitz Haselnuss Orange Wölkchen – Gebäck, Einfach, 45 Min.
Brioche Nanterre – Gebäck, Mittel, 4 Std.
Brioche Rezept für Hefegebäck wie in Frankreich – Gebäck, Mittel, 180 Min
Brioche wie in Frankreich aber viel einfacher zu backen – Gebäck, Mittel, 180 Min
Buchteln – Gebäck, Einfach, 2,5 Std.
Bunte Wrap Pinwheels – Gebäck, Einfach, 15 Min.
Cannelé Noir Espresso Schoko Blitz Cannelés – Gebäck, Einfach, 45 Min.
Chinesisch geschmorter Schweinebauch das zarteste Fleisch, das du je – Gebäck, Mittel, 180 Min
Choco Amaranth Hörnchen Knusprig & Nährreich – Gebäck, Mittel, 1,5 Std.
Choco Chili Churros Fiesta im Gaumen – Gebäck, Mittel, 50 Min.
Choco-Cranberry-Plunder Die 5. Dimension – Gebäck, Mittel, 2 Std. 30 Min.
Choux Traum Himmlische Crème Éclairs zarter Schoko Haube – Gebäck, Fortgeschritten, 120 Min
Churros – Gebäck, Einfach, 30 Min.
Churros Apfel Chatschapuri Küchlein 'Tbilissi Twist' – Gebäck, Mittel, 1 Std. 15 Min.
Churros Profiteroles Orangen Schokosauce – Gebäck, Mittel, 45 Min.
Cranberry Mandel Rosenschnecken – Gebäck, Mittel, 2 Std. 30 Min.
Cremige Schoko Nuss Schnitten Toffee Note – Gebäck, Mittel, 50 Min
Cremige Zimtschnecken – Gebäck, Einfach, 3 Std.
Cremige Zitronen-Waffeln aus dem Backery-Ofen – Gebäck, Einfach, 20 Min.
Cremiger Croissant – Gebäck, Fortgeschritten, 180 Min
Cremiger Donut – Gebäck, Einfach, 45 Min
Cremiger Mandel-Hefezopf wie früher – Gebäck, Mittel, 3 Stunden
Cremiger Marzipan-Croissant fürs Kaffeekränzchen – Gebäck, Fortgeschritten, 5 Std.
Cremiger Mohn-Stollen nach Hausfrauen-Art – Gebäck, Fortgeschritten, 3 Stunden
Cremiger Muffin – Gebäck, Einfach, 30 Min
Danish Pastries – Gebäck, Fortgeschritten, 4 Std.
Das Geheimnis für zartes Rindfleisch Zwiebeln so machen’s die Chinesen – Gebäck, Einfach, 25 Min
Dattel Nuss Schnitten auf die einfache Art perfekter Eid Bayram – Gebäck, Einfach, 75 Min
Dattel Walnuss Granola Röllchen – Gebäck, Einfach, 30 Min.
Die 4 häufigsten Fehler beim Herstellen Mürbeteig und wie man sie – Gebäck, Mittel, 45 Min
Die fluffigsten Brombeer Rolls Luftige Hefeteigschnecken Brombeeren – Gebäck, Mittel, 180 Min
Dresdner Stollen Euromaxx Guten Appetit Deutschland 12 – Gebäck, Fortgeschritten, 180 Min
Eclair Traum Himbeerwölkchen auf Kokos Crunch – Gebäck, Mittel, 1 Std. 15 Min.
Éclairs italienischer Vanillecreme und Schokoladenüberzug Brandteig – Gebäck, Fortgeschritten, 150 Min
Eclairs Liebesknochen Vanillecreme / Brandteig / Backrezepte – Gebäck, Fortgeschritten, 90 Min
Einfache Zimtschnecken wie Knack & Back Thermomix Rezepte – Gebäck, Einfach, 45 Min
Empanadas gefüllt Hackfleisch Argentinische Teigtaschen – Gebäck, Mittel, 75 Min
Englische Scones – Gebäck, Einfach, 45 Min.
Erdbeer Basilikum Windbeutel – Gebäck, Fortgeschritten, 1 Std 10 Min
Häufige Fragen zu Thermomix®-Anleitung
Welche Stufe für Hefeteig im Thermomix®?
Stufe 'Teig' (Knetfunktion) für 3–4 Minuten. Wir geben bei jedem Hefeteig-Rezept die exakte Knetzeit an — meist 3 Min. für lockeren Teig, 5 Min. für festen Brotteig.
Wie messe ich Mehl im Thermomix® korrekt ab?
Wiege Mehl direkt im Mixtopf — die integrierte Waage ist auf 5 g genau. Wichtig: Vor dem Wiegen Tara drücken und das Mehl locker einfüllen, nicht stopfen.
Funktioniert jedes Rezept im TM5, TM6 und TM7?
Ja, alle Rezepte auf backery.de sind so geschrieben, dass sie auf TM31, TM5, TM6 und TM7 funktionieren. Bei TM31 ggf. die Mengen leicht reduzieren (max. 2 kg Teig).
Was macht der Linkslauf beim Backen?
Linkslauf (umgekehrte Drehrichtung) ist perfekt zum sanften Unterheben — etwa von Eischnee, Sahne oder gehackten Nüssen, ohne dass die Messer zerkleinern.